製造方法

わらび餅

わらびの華は、手間暇を惜しみません。
名物のわらび餅は、毎朝和菓子職人が手作業で練り上げます。

手練り製法ならではの「弾力」と「コシ」、そしてぷるぷるとした食感をぜひ一度ご堪能下さい。

国産米粉を使用した、もっちりとなめらかな食感の串だんご。
素材の味を活かし、それぞれの味付けに合うように丁寧に作り上げております。

わらびの華の串だんごは、ご注文をいただいてから焼き始めます。
少しだけお時間はかかりますが、できたて熱々の香ばしいだんごをお楽しみいただけます。

甘さ控えめにこだわり、北海道産小豆の風味をしっかりと感じられる自家製あんをたっぷりと包み込んでいます。
豆本来の味も残し、舌ざわり滑らかな自家製あんをご賞味ください。

口いっぱいにふわっと広がるお米の良い香りが、自家製あんと相性が良く絶品です。

北海道産小豆を使用した自家製のつぶあんは、甘さ控えめでやさしい味わいに仕上げました。

自家製のつぶあんの中に優しく包まれたもち米は、きな粉とも相性が良く、何度でも食べたくなるお味です。